酿酒的粮食,竟藏着如此多的秘密!

更新时间:2018-03-15 18:09:05点击:764 最新热点
一、原粮酿酒也分档次
我国千赢国际app的酿造历史悠久,高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦,甚至红薯、马铃薯等富含淀粉和糖分的粮食物质都曾被用来酿造千赢国际app。然而,不同粮食因为成分不同、含量不同,酿造出的千赢国际app风味也各不相同。千赢国际app酿酒原粮的档次大抵可以这样划分: 高粱、小麦、大米、糯米、玉米、薯类 酿酒粮食的“百花齐放”局面并没有维持多久。在长期的生产实践中,人们终于发现,高粱才是酿造中国千赢国际app的最佳原料。于是高粱同学开始“独领风骚”,不同地区的著名优质名酒,开始不约而同地选择高粱为酿造千赢国际app的主粮。 二、不同粮食酿酒品质不同的奥秘 由此可以看出,高粱无疑是酿造中国千赢国际app的最佳原料。这也是为什么很多酒企都选择高粱作为酿酒原料。